çiçek ve böcek

GÖÇMEN TATLISI

Malzemeler

3 yumurta
3 su bardağı un
1,5 su bardağı irmik
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartmatozu

Şerbet için

4 su bardağı su 3,5 su bardağı şeker


Yapılışı

Bütün malzemeler yoğrulur ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp yuvarlanır ortalarına fındık,ceviz vb konulur. 180 derecelik fırında üstü altı kızarıncaya kadar pişirilir en fazla yarım saat,şerbet kaynatılmaz şeker suyun içinde eriyinceye kadar karıştırılır. fırından çıkarılan tatlının üzerine soğuk şerbet dökülür kapatılan fırının içinde kalan sıcağıyla bekletilir.şefin önerisi ertesi güne kadar şerbetini çekerse daha iyi sonuç alınıyor. Afiyet olsun sevgilerimle........